カルダモン

doTERRA(ドテラ)カルダモンのエッセンシャルオイル（アロマオイル）の使い方や口コミを探している方へ、役立つ情報をまとめました。アロマセラピーの世界で愛されるドテラのエッセンシャルオイルを活用する方法や、ユーザーからの評判をお届けします。自然由来の成分のみで作られた、エッセンシャルオイルの世界へようこそ。

カルダモンについての情報

カルダモンはショウガ科の植物で、食後のさっぱり感をサポートする効果があり、高価なスパイスとして広く知られています。

このスパイスは特有の香りがあり、気分を明るくしてくれる効果があると言われています。

カルダモンには、1,8-シネオールという成分が豊富に含まれており、呼吸を整えることがあります。

カルダモンは東南アジアが原産地であり、ミントのような清涼感のある香りが特徴です。

このため、インドでは古くからお菓子や紅茶に加えられてきました。

ドテラのカルダモンオイルは、グアテマラで栽培されたカルダモンの種から抽出されています。

このカルダモンは、厳格なCPTG基準に基づいて栽培されており、地元のパートナーと協力して責任ある供給体制を構築しています。

心臓の形の種子が名前の由来

ヒンディ語の"カルディア"（心臓）に由来するカルダモンという名前は、その種子が心臓の形をしていることに由来しています。

この植物は、高度750～1500mの高温地帯に生息する多年草であり、草丈は約2～3mほどになります。

この植物の種子は精油の原料として利用されております。種子を十分に乾燥させることで、抽出量が増え、また熟成の程度により化学成分も変化していくのです。

インドで愛されるスパイスの女王

カルダモンは、古代からさまざまな用途で利用され、インドの伝統医学である「アーユルヴェーダ」には3000年以上前から薬として使用されていたという記述があります。

この貴重なスパイスは、古くから使われており、インドの商人たちからは「スパイスの女王」とさえ呼ばれていました。

カレー粉やチャイのスパイスとしてもよく知られているほか、中東諸国ではコーヒーにカルダモンを加えて飲む習慣があります。

また、北欧では、バイキング時代に略奪品として持ち帰られ、パンやお菓子の風味付けに使用されるようになったと言われています。

このように、カルダモンは世界中で広く愛用され、そのスッキリと甘い香りは、さまざまな料理、デザート、飲み物に適しています。

また、主に消化器系の不快感を和らげる効果が期待されるほか、調味料としても重宝されています。

FAN FACT

カルダモンオイルは通常、1つのカルダモンポッドに10〜20個の小さな種子が含まれているものが使われて作られます。この種子ポッドは収穫された後に36時間かけてしっかり乾燥させられます。そしてその後には、このカルダモンをスパイスとして使用するための販売や、蒸留してオイルを抽出するための販売が行われます。

引用：インフォグラフィックス

カルダモンの使用方法

カルダモンのストーリー

カルダモンの調達

なぜグアテマラなのか

カルダモンはインドとグアテマラで栽培されており、両方の土地や気候でよく育つ植物です。

インドでは主に地元の香辛料産業に利用されている一方、グアテマラではカルダモンは輸出されています。

特徴と過程

カルダモンはショウガ科に属している植物です。

通常1株のカルダモンは約7年間生育することができ、日陰での栽培に適しています。

カルダモンは一般的に、植えられてから2〜3年後に果実をつけ始め、1つの子房には10〜20個の種子が含まれることがあります。

収穫は通常、9月から2月にかけて行われ、その多くはスパイス市場で販売されます。

カルダモンのエッセンシャルオイルは、その種子から抽出されます。

それぞれのさやの外殻は緑色で紙のように薄く、中には小さくて黒い種子が入っています。

これらの種子は約36時間かけて乾燥させられ、香辛料として販売されるか、または蒸留に供されます。

乾燥後のカルダモンのさやは新鮮な状態の5分の1の重さしかなく、種子は数時間かけて水蒸気蒸留され、エッセンシャルオイルが生成されるのです。

相性がいいエッセンシャルオイル

カルダモンの口コミ