カルダモンについての情報
カルダモンはショウガ科の植物で、食後のさっぱり感をサポートする効果があり、高価なスパイスとして広く知られています。
このスパイスは特有の香りがあり、気分を明るくしてくれる効果があると言われています。
カルダモンには、1,8-シネオールという成分が豊富に含まれており、呼吸を整えることがあります。
カルダモンは東南アジアが原産地であり、ミントのような清涼感のある香りが特徴です。
このため、インドでは古くからお菓子や紅茶に加えられてきました。
ドテラのカルダモンオイルは、グアテマラで栽培されたカルダモンの種から抽出されています。
このカルダモンは、厳格なCPTG基準に基づいて栽培されており、地元のパートナーと協力して責任ある供給体制を構築しています。
これによりドテラは地元のコミュニティに大きな影響を与え、農家の生活がより良くなるように改善しています。
| 製品番号： | 49350203 |
| 内容量： | 5mL |
| 会員価格： | 4,600円（税込） |
| 参考小売価格： | 6,900円（税込） |
| PV： | 38 |
| ポイント交換： | 38 |
- 美味しく食事を召し上がるためにサポートに。
- 健やかな息づかいのサポート。
- 食後のスッキリをサポート。
- 料理やパン・お菓子作りの豊かな風味に。
使用上の注意
- 妊娠中・授乳中の方、薬を服用中・通院中の方やお子様は、ご使用前に医師または薬剤師にご相談ください。
保管方法
- 直射日光を避け、湿気の少ないところに密栓をして保管してください。
- 乳幼児の手の届かないところに保管してください。
- 開封後はお早めにご使用ください。
FAN FACT
カルダモンオイルは通常、1つのカルダモンポッドに10〜20個の小さな種子が含まれているものが使われて作られます。この種子ポッドは収穫された後に36時間かけてしっかり乾燥させられます。そしてその後には、このカルダモンをスパイスとして使用するための販売や、蒸留してオイルを抽出するための販売が行われます。
引用：インフォグラフィックス
カルダモンの使用方法
カルダモンのストーリー
カルダモンの調達
なぜグアテマラなのか
カルダモンは、主にインドとグアテマラという異なる国々で栽培されており、その土壌や気候が植物の成長に適しています。
インドでは、カルダモンは地元の香辛料産業で広く利用されており、料理や医学など様々な分野で重宝されています。
一方、グアテマラでは、カルダモンは主に輸出用として生産されており、世界中にその香り高い品質が広まっています。
特徴と過程
カルダモンはショウガ科に属している植物です。通常1株のカルダモンは約7年間生育することができ、日陰での栽培に適しています。
カルダモンは一般的に、植えられてから2〜3年後に果実をつけ始め、1つの子房には10〜20個の種子が含まれることがあります。
収穫は通常、9月から2月にかけて行われ、その多くはスパイス市場で販売されます。カルダモンのエッセンシャルオイルは、その種子から抽出されます。
それぞれのさやの外殻は緑色で紙のように薄く、中には小さくて黒い種子が入っています。これらの種子は約36時間かけて乾燥させられ、香辛料として販売されるか、または蒸留に供されます。
乾燥後のカルダモンのさやは新鮮な状態の5分の1の重さしかなく、種子は数時間かけて水蒸気蒸留され、エッセンシャルオイルが生成されるのです。
相性がいいエッセンシャルオイル
カルダモンの口コミ
参考・引用：doTERRA , doTERRA TIMES , doTERRA source to you , インフォグラフィックス
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